Kresseeier sind eine schöne Kombination aus Frühling und Ostern. Sie sind sehr dekorativ für das eigene zuhasue und auch als kleines Geschenk wunderbar geeignet.

Nachhaltige Ostern. Ein Osternest aus nachhaltigen Materialien selber machen.

Ostern in der Kreativwerkstatt: Osterkarten selber machen

Servietteneier selber machen

Christines Wildkräuter-Quiche (vegetarisch) Zutaten für ein rundes Blech: Teig: 250 g Dinkelmehl 100 g kalte Butter etwa 70 ml kaltes Wasser ½ TL Salz 1 TL Backpulver Füllung: 350 g Wildkräuter (z.B. Brennnessel, Giersch, Löwenzahn und Gundermann) 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 2 TL Hefebrühe oder Gemüsebrühe 1 EL Sojasoße 150 g Sauerrahm 150 g Magerquark 2 Eier 150 g Reibkäse oder Feta Salz und Pfeffer Zubereitung: Aus Mehl, Butterstückchen, Wasser, Backpulver und Salz einen Teig kneten und 30 Minuten kühl stellen. Wildkräuter kleinschneiden oder mit dem Wiegemesser kleinhacken und zusammen mit den Zwiebelstückchen in Öl kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe würzen und mit Sojasoße ablöschen. Sauerrahm, Quark, Eier und Gewürze mit der Hälfte des Käses verrühren und unter das Wildgemüse heben. Teig auswellen und in die eingefettete Form legen. Die Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Bei 180° C im vorgeheizten Ofen ca. 30 Min. goldbraun backen. Guten Appetit!